Ingredientes:
• 200 grs Queijo Prato Premiatta (sendo metade cortados em cubinho e a outra metade ralada)
• 700 ml de leite
• 2 colheres (sopa) margarina
• 100 grs queijo parmesão ralado
• 1 cebola ralada
• 1 Lata de creme de leite fresco
• Noz moscada a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Preparo:
Derreta a manteiga em uma panela funda. Juntar a cebola picada, a farinha de trigo e misturar até dourar um pouco. Não parar de mexer e juntar o leite frio e continuar mexendo. Se estiver muito grosso, adicionar água para ficar um creme mais fino.
Juntar o queijo prato ralado e o parmesão. Depois de derretidos, juntar o creme de leite e temperar com noz moscada.
Colocar os cubinhos e queijo prato na hora de servir.
